生で食べるサバが美味しすぎた。福岡って素晴らしい

鯖は足の早い魚で生のまま刺身で食べられるお店って少ないんですね。
アニキサスに感染することがあるそうで飲食店で扱うのはリスクが高いそうです。


それを聞くと自分で釣ったサバを刺身で食べる勇気はありません。


この度、仕事で福岡へ行ってきて生の鯖を堪能して来ました。


サバの刺身


ごまサバ


サバの刺身ってこんなに美味しいんだと感動しましたね。関東ではなかなか食べられないので貴重な体験でした。


仕事でご一緒した福岡の方に連れてってもらいました。
一富」というお店です。


地下鉄・中洲川端駅(1番出口)から歩いて行きます。
狭い路地に入っていくので見つけにくいかもしれません。


やはり地元の人は美味しいお店を知っていますね。


テレビで紹介されたことのある店だったみたいです。


だいたい鯖は炙りとかで、出されるので生で食べる機会はなかなかありませんね。


ごまサバ絶品でした。おすすめです。

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